Какво може да бъде по-добре в горещо лятно време от вкусен домашен сладолед. Ако харесвате ядки, тогава този освежаващ десерт със сигурност ще ви допадне.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 жълтъка;
- - 1 чаша мляко;
- - 1 чаша мастен крем;
- - 1/2 чаша захар;
- - 2/3 чаши орехи;
- - бадеми.
Инструкция за употреба
1
Първо 2/3 чаши орехи трябва да се накисват в топла преварена вода за 30 минути.
2
След това вземаме 2 яйца, отделяме жълтъците от белтъците и ги смесваме с малко количество мляко, разбивайки сместа с миксер до гладка. След това налейте останалото мляко, добавете сметаната и захарта. Смесете всичко, докато захарта се разтвори. Поставяме получената маса на слаб огън и готвим 15 минути, като бъркаме непрекъснато. Внимателно внимавайте сместа да не заври.
3
Изцеждаме вода от орехите и ги смиламе с пасатор, като я включваме на висока скорост. Получената ядкова паста се комбинира със млечно-жълтъчната смес и старателно променя всичко. Изсипете заготовката за сладолед в контейнера за замразяване (ако желаете, сместа може да се филтрира през цедка) и поставете във фризера. В същото време в процеса на замразяване ореховият сладолед трябва да се смесва няколко пъти с честота 2-3 часа.
4
Преди сервиране десертът може да бъде украсен с нарязани бадеми и половинки орехи.
Полезни съвети
Вместо орехи можете да използвате всякакви други ядки (фъстъци, бадеми, кашу, шам-фъстък, лешници и др.).