Манготата често могат да се видят в големи хранителни магазини. Плодовете са както узрели, така и не съвсем узрели. Кое е по-добре да вземете и най-важното - как да го ядете правилно?
Изберете вашата рецепта
Какво е това?
Манго е плод, който е плод на индийското манго. Този плод е много популярен в тропическите страни. Плодът има влакнеста структура и сладък вкус. Цветът на кожата има оттенък на зелено, червено или жълто. Цветът на пулпата може да бъде оранжев или жълт.
Незрял плод от манго
Незрялото манго е склад за нишесте. Докато плодовете узряват, нишестето се трансформира в глюкоза, малтоза и захароза. В допълнение, неузрелите плодове съдържат голямо количество пектин. След като в мангото се образува твърда кост, количеството на пектина става значително по-малко.
Ако опитате неузрял плод, той ще се окаже много кисел. Незрелото манго има такъв вкус поради факта, че съдържа 4 вида киселина: лимонена, оксалова, янтарна и ябълчена.
Освен всичко друго, неузрелият плод от манго е богат на витамини. Съдържа витамин С, В1, В2 и ниацин.
Зрело манго
Ако вкусим напълно узрялото манго, ще видим, че е много сладко. Зрелият плод има малко киселини, но много различни захари и витамини. Витамин А, който се съдържа в узрелите плодове, има много добър ефект върху зрението. Ако редовно ядете плодовете на манго, тогава имунитетът ще се подобри, ще бъдете по-малко вероятно да получите настинки. Узрелите манго могат да се използват за отслабване, тъй като съдържат много въглехидрати и витамини.
Странични ефекти
Дори ако харесвате вкуса на манго, не се увличайте. Ако консумирате повече от 2 неузрели плодове на ден, може да получите колики, както и дразнене на стомашно-чревната лигавица. Ако прекалите с узрели плодове, тогава това може да доведе до запек, алергии и лошо храносмилане.