Lingonberry е не само много вкусна, но и изключително полезна ягода, докато неговите лечебни свойства се запазват дори след термична обработка. Сладкото от боровинки съдържа много различни витамини, може да има антипиретичен ефект и служи като отлична профилактика на настинки.
Изберете вашата рецепта
Класическо сладко от боровинки
Класическата версия за готвене на сладко от боровинки е доста проста. Тази рецепта не използва други горски плодове и плодове, което ви позволява да се насладите напълно на неповторимия вкус на узрели червени боровинки.
Основни съставки:
- 1 кг червена боровинка;
- 250 мл вода;
- 500 г гранулирана захар.
Получаване:
Плодовете на пресни червени боровинки се измиват старателно под течаща вода и се почистват от опашките им. Напълваме тигана с вода и в него изсипваме череши. Ние даваме горски плодове малко да заври, след което добавяме захар. Доведете сместа до кипене, като разбърквате от време на време и след това гответе още 15 минути. От повърхността на сладкото отстранете пяната, изсипете я в чисти буркани, навийте на руло и извадете да изстине.
Сладко от боровинки с ябълки
Самото сладко от боровинки е много вкусно, но ако добавите към него други горски плодове или плодове, то ще придобие по-интересен и богат вкус. Например се оказва невероятно вкусно сладко от червени боровинки и ябълки. Освен това по отношение на лечебните си свойства този деликатес по никакъв начин не е по-нисък от малиновото сладко.
Основни съставки:
- 1 кг червена боровинка;
- 1 кг ябълки;
- 200 мл вода;
- 700 г гранулирана захар.
Получаване:
Моите къпини и почистете от листа, опашки и други боклуци. Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на средно големи кубчета. Слагаме тигана с вода на печката, когато течността заври, спуснете в нея червените боровинки и гответе 5 минути, като бъркате непрекъснато. След това добавете нарязани ябълки в тигана и гответе още 10 минути, без да спирате да пречите. Изсипете захарта в сместа и гответе отново за 10 минути. Готовото сладко от боровинки и ябълки се изсипва в горещи стерилизирани буркани и се навива на руло.
Сладко от боровинки с къпина и мед
Комбинацията от две диви плодове - червени боровинки и къпини - придава на конфитюр уникален леко кисел вкус, който може да изненада и най-взискателните гурмета.
Основни съставки:
- 1 кг червена боровинка;
- 1 кг къпина;
- 200 мл мед;
- 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок;
- 400 мл вода.
Получаване:
Измивам плодовете под течаща вода и ги почиствам от опашките им. Напълваме тигана с вода, слагаме го на бавен огън, изсипваме измитите плодове и добавяме мед. След това докарайте водата до кипене и варете сместа в продължение на 20 минути, като бъркате непрекъснато. Отстранете сладкото от боровинки и къпини от огъня, добавете към него лимонов сок, старателно променете всичко и оставете да се охлади до стайна температура. Изсипете готовото лакомство в буркани и усучете капаците.