Кнедли в прозрачен бульон - страхотна китайска закуска. Сервирайте супа с чили.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 6 сушени гъби шийтаке;
- - 50 г юфка;
- - 100 г пилешки гърди;
- - 2 китки зелен лук;
- - 4 супени лъжици. супени лъжици консервирана или замразена царевица;
- - резен пресен корен от джинджифил;
- - 12 "плика" за кнедли;
- - 3 чаши настърган китайско зеле или спанак;
- - 5 чаши пилешки запас;
- - 3 супени лъжици. супени лъжици соев сос.
Инструкция за употреба
1
Нарязваме фино пилешките гърди, нарязваме пръстените от зелен лук. Обелете и разтрийте джинджифила на фина ренде.
2
Тестото за кнедли е квадрат със страна 7-8 см. Може да се купи в големи супермаркети, както пресни, така и замразени. За да направите торбичката, съберете краищата на тестото в горната част и натиснете леко.
3
Сложете гъбите в малка купа, а юфката в друга. Напълнете и двете купи с вода. Оставете настрана.
4
Комбинирайте пилешко месо, чесън, царевица и джинджифил в малка купа. Поставете лъжица от тази смес в центъра на всяко парче тесто за кнедли, след което увийте в торбички. За да направите торбичката, съберете краищата на тестото в горната част и натиснете леко. Навлажнете краищата на тестото, така че торбичките да не се разпаднат.
5
Поставете голям съд с вода на огъня. Изсипете бульона в отделна купа и добавете соев сос. Сварете го. Изсушете гъбите и нарежете на 4 парчета. Добавете ги в бульона и гответе за 5 минути. Поставете китайското зеле в бульона и гответе още минута, след което добавете юфката.
6
Гответе кнедли, като разбърквате, в тенджера с вряла вода за 3 минути, докато изплуват на повърхността. Извадете ги от супата и ги поставете на различни чинии. Изсипете бульона отгоре.