Канапе със сирене: стъпка по стъпка рецепта със снимки за лесно готвене

Една от най-популярните закуски на празничната трапеза са канапетата. Те често се правят от скъпи продукти, но дори и най-обикновените и достъпни съставки могат да направят вкусни малки сандвичи.

Изберете вашата рецепта

Какво е канапе?

Самият термин „канапе“ дойде при нас от френския език. Първоначално тази дума обозначава мебел, а именно мек диван. Не е известно със сигурност защо тази дума е била използвана за мини-сандвичи, но има теория, че пържената кора на хляб с трохи вътре напомня на създателите на рецептата точно тази мебел, от която името на ястието дойде при хората.

Основата на класическите сандвичи с канапе е парче хляб, леко изсушено или препечено (в тостер или в тиган). Тя може да бъде с всякаква форма, но най-често това е кръг или квадрат. Изсушена кора е необходима, за да не омекне или да изгуби хляб при контакт с други продукти, особено ако имат достатъчно влажна консистенция. Изключително рядко се заменят тостове със зеленчукови или плодови пластове. Но основната характеристика на основата е нейният размер - тя трябва да е толкова малка, че да може да се постави напълно в устата, но и достатъчно голяма, за да побере няколко съставки. Именно размерът на филийка хляб определя количеството и местоположението на всички останали съставки.

Следващият необходим компонент на канапетата е пълнежът, който по принцип може да бъде абсолютно всеки продукт. Най-често това са скъпи сортове месни деликатеси, хайвер и риба, тъй като малкият размер на ястието ви позволява да консумирате икономично тези съставки. За канапе обаче можете да използвате най-често срещаните продукти, които могат да се намерят във всеки хладилник: сирена, билки, зеленчуци. По-рядко при приготвянето им се използва естествено месо, пасти, а понякога канапетата могат да се намерят дори с плодове. Продуктите най-често се комбинират, подреждат се на слоеве и се закрепват със специална пръчка.

И накрая, една от най-важните части на сандвичите с канапе е шишът. Канапетата са създадени като храна на шведска маса, което означава, че можете да го вземете от масата точно в движение и да го изядете, без да изцапате пръстите и устата си. Така че шишчетата изпълняват не толкова декоративна функция, колкото функционална - без тях е невъзможно да се постигне такова удобство, когато ядете ястия. В момента можете да намерите най-различни видове шишчета, изработени от бамбук, пластмаса и дори метал. По цвят и форма те също са много различни един за друг. Можете да намерите опции за цветни детски партита или за строги официални приеми. Много супермаркети имат приличен асортимент от този продукт, така че почти винаги има какво да избирате.

Незначителна съставка може да се нарече сосове. Най-често те изобщо не се използват в ястие, но ако трябва да вържете няколко продукта заедно или да добавите сочност, можете да използвате майонеза, заквасена сметана или някои домашни сосове. Основното е, че те не прекъсват, а допълват вкуса на основните съставки.

Друг важен факт за канапетата е, че те трябва винаги да се съхраняват в хладилник няколко часа преди празника. Така продуктите ще могат да усвояват максимално миризмите и вкуса един на друг, което ще постигне максимална хармонизация и мек вкус. Сандвичите се сервират още преди гостите да седнат на масата, тъй като основната им функция е снек бар, маса на бюфет, като закуска преди основни ястия.

Тази статия представя вариант на канапе от най-достъпните и скъпи продукти. Не включва месо и риба. Следвайки инструкциите стъпка по стъпка, можете лесно да приготвите тази храна на шведска маса. За удобство поетапното описание е придружено от снимки.