Авокадото е екзотичен плод с нежен кремообразен вкус, който придава зеленина и ядки. Използва се при приготвянето на различни салати, мезета, гювечи и сосове. За висококачествени и вкусни ястия изберете само узрели плодове от авокадо.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
Авокадо, сирене, чесън, майонеза, заквасена сметана, лимонов сок, картофи, моркови, кисели краставички, зелен грах, домати, скариди, пилешко месо.
Инструкция за употреба
1
Започнете да научите как да приготвяте авокадо с най-простите рецепти и след това преминете към сложните. Така постепенно се научавате да работите с този продукт и научавате неговите характеристики. За да приготвите лека закуска ще ви трябва: едно авокадо, 2 скилидки чесън, 40 грама твърдо сирене, супена лъжица майонеза, чаена лъжичка лимонов сок. Първо изрежете авокадото, извадете костилката. С помощта на лъжица извадете месото на авокадото и го настържете, докато се образува хомогенна маса. Можете да смилате авокадото с пасатор. Натрийте сиренето на ситно ренде и добавете към авокадото. Ситно нарязваме или натрошаваме чесъна в преса за чесън. Добавете чесъна и майонезата към авокадото и разбъркайте. Можете да поставите получената маса в кожата на авокадото, както и върху парчета нарязан хляб.
2
Можете да направите салата Оливие с авокадо. За целта вземете 1 авокадо, 2-3 картофа, зелен грах, 1 морков, 1-2 кисели краставички. Гответе картофите и морковите в кожите им, след това обелете и нарежете на кубчета. Нарежете авокадото на две и нарежете също на кубчета. След това нарежете нарязаните на ситно краставици и смесете всички съставки в купа за салата. Гответе соса. Смесете 100 грама заквасена сметана, 100 грама майонеза, 100 мл растително масло, 2 супени лъжици. лимонов сок, 1 ч.л. мед, добавете малко сол. Счукайте соса с пасатор и го напълнете със салата.
3
Пюретата от авокадо са добър десерт за празнична трапеза. За да го приготвите, вземете узряло авокадо, половин чаша сирене тофу, 1 чаша крушен сок, 2 супени лъжици мед, половин чаена лъжичка екстракт от ванилия. Първо изрежете авокадото, отстранете кожата и костите. След това смесете каша от авокадо, сирене тофу, ванилия, мед и сок в блендер. Масата трябва да бъде хомогенна: изсипете я в чаши и добавете две кубчета лед към всяка. Вместо сок от круша можете да използвате течно кисело мляко без добавки. Консистенцията на пюре от авокадо трябва да прилича на млечен шейк.
4
Гостите ще бъдат приятно изненадани, ако направите пилешка салата с авокадо. Ще ви трябва: 250 грама вкусно пилешко месо, 1 авокадо, майонеза на вкус, 1 супена лъжица. лимонов сок, пресни билки, щипка сол и черен пипер. Обелете първо авокадото и нарежете на кубчета. След това нарязваме на ситно пилешкото филе. В купа за салата смесете авокадо и майонеза и добавете пилешкото месо. Поръсете салатата отгоре със зеленина и добавете лимонов сок. Салатата е готова! Комбинацията от авокадо и пиле е много успешна. Освен това масата е толкова гъста, че е удобно да се разстила върху сандвич.
5
Пържени скариди с авокадо също са празнично ястие. За готвене вземете 350 грама скариди, 2 супени лъжици. оцет, 1, 5 с.л. лимонов сок, 3 с.л. олио, 2 авокадо, 1 глава лук, 1 домат, щипка червен пипер, сол, скилидка чесън. Добавете лимонов сок, черен пипер към оцета. Загрейте олио в тиган, запържете лука, чесъна и добавете към тях скаридите. Запържете не повече от 5 минути, а след това извадете скаридите от тигана и ги потопете в оцет (марината). Сложете олиото и лют пипер на скаридите, покрийте с обвивка и хладилник цяла нощ. Преди сервиране смесете скариди с нарязани домати, сложете всичко на половина авокадо и изсипете соса отгоре.
Обърнете внимание
Ямата от авокадо не е подходяща за ядене. Може да причини лошо храносмилане или алергии както при хора, така и при животни.
Полезни съвети
Ако търкате авокадо с лимонов сок, вкусът му ще се промени малко. Освен това такова авокадо ще остане свежо по-дълго и няма да почернее.