Включването на риба и морски дарове в диетата ви е много полезно за нашето тяло. Един от достойните и лесно достъпни представители на този род е треската. Тази океанска риба има сочно и гъсто месо, богато на протеини, калий, калций и фосфор. Като вземете тази ценна съставка от основата, можете да приготвите много вкусни ястия. Те са здрави, удовлетворяващи и лесни за приготвяне. Печената треска е особено добра. Той е идеален за обикновен обяд или за празнична вечеря.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 800гр треска - 1 глава лук - 250 мл. нискомаслена сметана или течна заквасена сметана - 1 ч.л. растително масло - 80-100 г твърдо сирене - 1/2 лимон - 1 ч.л. сушени билки (копър, магданоз, босилек) - сол, черен пипер на вкус - пресни билки за украса
Инструкция за употреба
1
Изплакнете добре треската под течаща студена течаща вода, отстранете кожата и отделете месото от костите. За да се улесни отделянето на слабините, рибата трябва да бъде леко замразена. Разпечете влагата с хартиена кърпа.
2
защото треската има специфична, така наречената морска миризма, по-добре е да я мариновате преди готвене. Поставете филето от треска в купа и изстискайте лимонов сок върху него. Покрийте и оставете на хладно място за 30 минути. Студената вода с добавка на оцет или сухо бяло вино също може да служи като отлична марината.
3
Обелете лука и го натрошете с пръстени.
4
Настържете сиренето на едро ренде. Сиренето трябва да е твърдо. "Холандското" сирене е идеално, освен това е лесно да се намери във всеки магазин.
5
Пригответе соса, в който ще се пече рибата. В купа смесете сметана или заквасена сметана, растително масло, сушени билки, сол и черен пипер. Разбъркайте добре до гладкост. Можете да използвате алтернативен вариант - вземете мляко като основа на соса. Приблизителна пропорция от 0, 5 литра мляко на 1 кг риба.
6
Поставете маринованите парчета рибно филе в съд за печене, като предварително ги нарежете на средно големи кубчета. Покрийте равномерно треската със слой лук и я напълнете с получения сос. Поръсете отгоре с настърган кашкавал.
7
Загрейте фурната до 200 ° C и поставете напълнената форма в нея. Изчакайте, докато сте готови, ще ви трябват 25-30 минути.
8
Треска в кремообразен сос с вкусна златиста коричка е готова! Варени картофи, задушен ориз със зеленчуци или перлен ечемик са идеални за гарнитура. Преди сервиране украсете ястието с билки.