Харесвате ли къпини? Знаете ли какво е най-добре да готвите от него? Няколко рецепти за приготвяне на сладко от къпини ще ви помогнат да разнообразите вкуса на горския плод и да запазите този продукт през зимата.
Изберете вашата рецепта
Петминутно сладко от къпини
Пресните къпини са богати на витамини: К, С, Е, веа-каротин. В състава си:
- въглехидрати;
- дизахариди;
- магнезий;
- калций;
- натрий;
- калий.
Полезните вещества от къпина могат да бъдат максимално запазени по време на приготвянето на сладко по бърз начин. За да направите това, вземете:
- 1 килограм плодове;
- 1 килограм гранулирана захар;
- 150 мл вода.
Изсипете вода в купа за готвене и добавете захар. Поставете на слаб огън, при непрекъснато бъркане, довеждайте захарта до състояние на вискозен сироп. Изсипете горските плодове. Внимателно разбъркайте и сварете къпината за 5 минути. Отстранете от топлината. След като сиропът се охлади напълно, повторете целия процес пет до шест пъти. Общото време за готвене трябва да бъде около половин час.
Изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани. Завийте капаците за по-добро съхранение.
Можете да използвате найлонови капаци, като в този случай е по-добре да съхранявате сладко на хладно място.
В студените райони на Русия растат сладки и кисели къпини. Южно плодовете му са по-наситени със захари. И двата вида плодове могат успешно да се комбинират в комбинация с ябълки или портокали, за да се направи вкусно сладко от къпини.
Blackberry Orange Duo
За да готвите това сладко, ще ви трябват следните компоненти:
- 2-3 портокала;
- жар от 1 портокал;
- 1, 5 кг гранулирана захар;
- 700 - 800 г къпина;
- 200 мл вода.
Настържете жар на портокал. Резени плодове, свободни от семена и нарязани на малки парченца. Пригответе сироп от вода и захар в купа за готвене по обичайния начин.
Потопете парчетата портокал в сиропа и варете 5 минути. Добавете къпина към сиропа. Варете около четиридесет минути, като разбърквате от време на време и отстранявате пяната. Изсипете готовото сладко в подготвения съд.