Златната царевица, сварена на кочана, е вкусно и питателно ястие. Този продукт съдържа много витамини и минерали. Достатъчно е да ядете 40-50 г царевица на ден, за да осигурите на тялото си всички необходими хранителни вещества.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Пригответе царевични кочани за готвене. Извадете листата и "антените", но не ги изхвърляйте, а ги поставете в тиган и гответе с царевица. Те ще придадат на ястието специален вкус.
2
Изберете широк и дълбок тиган за готвене на царевица, например можете да вземете чугун или казан. Поставете царевични листа на дъното на тигана, поставете обелени уши върху тях. Поставете листата отстрани на съдовете, така че царевицата да не влиза в контакт със стените ѝ.
3
Затворете кочаните с листа отгоре, сложете царевичните "мустаци". Напълнете царевицата с вода, така че да покрие изцяло всички уши. Сложете съда на огъня. Доведете водата до кипене и сварете царевицата на слаб огън. Продължителността на готвене на царевица зависи от нейния сорт и може да варира от 20 минути до 3 до 5 часа.
4
Изсипете вода в царевицата по време на готвене, важно е тя да е напълно покрита с вода. Не солете водата, в противен случай царевицата ще се окаже по-малко вкусна и сочна.
5
Гледайте процеса на готвене - водата трябва да заври. От време на време проверявайте ястието за готовност: вземете кочана с вилица, отделете няколко зърна и ги опитайте. Ако са сочни, меки, лесни за дъвчене, ястието е готово.
6
Извадете подготвените кочани от водата, изцедете водата, сложете ги на шишчета и ги разтрийте със сол. Можете също да намажете царевицата с масло и да поръсите с подправки. Сервирайте горещото ястие на масата.
7
За да направите замразена царевица върху кочана, потопете ги във вряща вода и варете до готовност. След като заври отново вода, се вари 20-25 минути. Готовата царевица сложете на шишчета, намажете със зеленчуци или масло, настържете със сол и сервирайте.
Обърнете внимание
Охладете сварената царевица директно в тавата. Ако го извадите от водата, той се свива и губи апетитния си вид.
Полезни съвети
Царевицата може да се остави във вода (без загуба на хранителни вещества) в продължение на три до четири часа при температура 60-70 ° C. Съхранявайте варена царевица в хладилник за не повече от два дни.