Спрат - малка риба от семейството на херинга, която основно отива на консерви. Намира се във водите на Балтийско море. Този вид семейство херинга е полезен по време на бременност. Съдържа много микроелементи. По-специално, в цаца има много йод. Също така, рибата е добре усвоим протеин. Спрат се препоръчва за профилактика на остеопороза. Съдържа калций и фосфор. По-добре е да ядете цаца, като всяка риба - със зеленчуци. Също така е полезно да се яде риба за сърдечно-съдови заболявания. Съдържащите се в цаца вещества забавят развитието на атеросклерозата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- цаца (1 кг);
- сол (3 супени лъжици);
- черен пипер (грах) - 4-5 бр;
- карамфил (в пъпки) - 4-5 броя;
- джинджифил (смлян; малка щипка);
- дафинов лист (3-4 бр.).
Инструкция за употреба
1
Вземете чаша вода, потопете рибата в нея и изплакнете обилно.
2
Нарежете цаца. Извадете главата и вътрешностите.
3
Изплакнете нарязаната риба отново. Оставете водата да се отцеди.
4
Вземете подправките, смилайте ги не много ситно. Смесете подправките със солта.
5
Поръсете цаца със осоляваща смес. Разбъркайте цаца отдолу нагоре.
6
Вземете емайлираната купа и прехвърлете рибата в нея.
7
Покрийте цацата с чиния. Поставете лек товар отгоре. Отнесете за кратко в хладилника.
8
Извадете сварената осолена цаца след 12 часа. Рибата е готова!
Обърнете внимание
Не трябва да се използва стъклен буркан или други тесни съдове - цаца се набръчква в нея, осолява се неравномерно и бързо се разваля.
Полезни съвети
Спратците могат да се консумират с главата, тъй като костите на главата са меки, а тялото ни ги обработва перфектно. Използвайки цаца с главата, вие допълнително получавате полезни вещества.
- Личен опит и рецепти за учене по темата
- цаца сол