Пилешките котлети са вкусно и диетично ястие, особено ако не го запържите в олио, а го пригответе за двойка или печете във фурната. Но не всички домакини обичат да готвят пилешки котлети поради факта, че кръглото месо е твърде сухо. Всъщност, ако намерите правилната рецепта, ястието ще излезе много нежно и ще се хареса на деца и възрастни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 400 г мляно пилешко месо;
- - 1 пилешко яйце;
- - 2 супени лъжици. л. примамки;
- - ½ червен пипер;
- - 1 малка краставица;
- - сол и подправки на вкус;
- - 1 супена лъжица. л. растително масло.
Инструкция за употреба
1
Сложете каймата в дълбока чиния. Ако желаете, можете сами да направите приготвянето на месо, за това купете 500 г пилешко месо, измийте и извадете негодимите части от месото, прекарайте продукта през месомелачката - каймата е готова.
2
Нарежете лука колкото е възможно по-малко, добавете към каймата, разбийте там яйцето, сол и черен пипер на съставките. Разбъркайте добре храната, за да се получи хомогенна маса. Поставете детайла в хладилника за 60 минути.
3
Измийте пипера, нарежете го на малки кубчета. Изплакнете краставицата с вода, отстранете неядливите части от зеленчука, настържете на ситно ренде.
4
Издърпайте чинията с кайма от хладилника, изсипете грис там, сложете приготвените зеленчуци, разбъркайте. Оставете каймата да престои 10 минути, така че грисът да набъбне.
5
Когато времето изтече, можете да започнете да готвите пилешки котлети. Позволяват се да се пържат в тиган, пекат се във фурната и се задушават на пара. Последният вариант е много добър за деца; котлети са сочни и нежни. Времето за готвене на кайма с пилешки котлети ще варира в зависимост от начина на готвене. На пара и във фурната ястието се готви за около 20 минути.
6
Препоръчва се да оформите пилешки котлети с мокри ръце, така че плънката да не се придържа към дланите. По желание кръглото месо може да се овалва в брашно или галета, след това при пържене в тиган в тигана ще се появи рязана коричка.
7
От посоченото количество кайма получавате 10 средно големи пилешки котлета. В бъдеще можете да експериментирате със съставките, като добавите тиквички вместо краставица в плънката. Ще се окаже не по-малко вкусно.