Харесвате ли пилешко? Опитвали ли сте се да приготвите истински пилешки пай за 1, 5 часа? Ястието съчетава всички ваши любими гурме деликатеси. Класическият пилешки пай ще бъде оценен от вашите гости и от вас самите.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За кора:
- -1/4 чаша първокласно брашно
- -1 чаена лъжичка захар
- -1/4 чаена лъжичка фина сол
- -1/2 чаши (1 пръчка) студено несолено масло
- - 3 до 5 супени лъжици ледена вода
- За пълненето:
- -5 супени лъжици несолено масло
- -1 средно жълт лук, нарязан на кубчета
- -4 средни моркови, нарязани на кубчета
- -2 чесън, котлет
- -1/2 чаша брашно
- -1 чаша замразен грах
- - Груба сол и смлян пипер
- -3 чаши настъргано варено пиле
- -1/3 чаша пресен магданоз
Инструкция за употреба
1
Готвене на кора: В хранителен комбинирайте заедно брашното, захарта и солта. Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Добавете 3 супени лъжици ледена вода. Разбийте, докато тестото е ронливо. Поставете полученото тесто в хладилник за една нощ.
2
Загрейте фурната до 375 градуса. Направете пълнежа: Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и морковите, гответе до меки зеленчуци за около 8 минути. Добавете чесъна и гответе още 30 секунди. Сложете цялата купа, накълцайте до пюре и добавете брашно. Разбъркайте добре. Добавете граха, подправете със сол и черен пипер. Поръсете всичко с магданоз и смесете с пилешкото месо.
3
Върху размазана работна повърхност разточете тесто с дебелина около 2 сантиметра. Поставете целия пълнеж в средата, разпределете равномерно върху тестото. Печете до златисто кафяво за 45 до 50 минути. Оставете да изстине 15 минути преди сервиране. Тортата ви е готова!