Какво може да бъде по-вкусно от ароматните домашни пайове. В Русия пайовете се смятаха за любим деликатес и основно ястие. В традиционната руска кухня домашните сладкиши заемат специално място. Нищо чудно да има поговорка: „Хижата не е червена с ъгли, но хижата е червена с пайове“. Авторитетът на господарката на къщата зависи пряко от кулинарните й способности. Рецептата за пай с розетка е проста и достъпна дори за не съвсем опитна домакиня. След като го направите веднъж, никога няма да се разделите с тази рецепта за тесто с мая. Плънки от различни видове в един пай, предназначени за всеки вкус. И е много удобно. Опитайте, тази рецепта за тесто с мая и самата торта ще ви хареса.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- -250 грама топло мляко
- - щипка сол
- - две супени лъжици захар
- - 1/2 малък пакет суха мая
- - 500 грама брашно
- - 60 грама маргарин
- -за поръсване на сладкарски мак, натрошени орехи, захар, канела
- - две супени лъжици растително масло
- - малко масло
- -едно яйце
Инструкция за употреба
1
Изсипете мляко в малък тиган. Загрейте, за да стане топло, но не горещо. Изсипете една супена лъжица захар, малко брашно, мая и разбъркайте добре. Поставете на топло място и покрийте със салфетка или тънка кърпа.
Двадесет минути по-късно маята ще ферментира. Изсипете сместа в по-големи чинии. Добавете останалото брашно, яйцето, разтопения маргарин, солта, супена лъжица захар и разбъркайте добре тестото.
2
Поставете за час на топло място. Когато тестото се удвои по обем, сложете го на масата, разбъркайте отново добре. Нарежете една четвърт от тестото, разточете на тънък слой. Намажете го с растително масло, поръсете със захар и макови семена. Разточете тестото в епруветка и нарежете на парчета широки два сантиметра. Като обърнете всяко парче малко, легнете върху лист за печене на малко разстояние един от друг. Втасвайки, тестото ще запълни целия обем.
3
Направете и останалата част от теста. Сменяме само пълнежа. Тя може да бъде ядка със захар или канела със захар.
Слагаме приготвения пай за двадесет минути, за да увеличим обема. Загрейте фурната до 200-250 градуса и поставете пая в нея. След около тридесет до четиридесет минути той ще бъде готов. Намажете го с масло и покрийте с кърпа. Ще стане меко и въздушно. Вкусна торта е готова.
Обърнете внимание
Две от тези пайове могат да се направят от това количество тесто.
Полезни съвети
Тази рецепта за тесто с мая е подходяща за пица и пайове, както и за пайове с всякакъв пълнеж. Може да се подготви за бъдеща употреба и да се съхранява във фризера на хладилника.