Тази торта има много приятен вкус на кафе. Кремът произвежда леко горчив вкус, така че не забравяйте да добавите към него захар. Тестото за тортата се приготвя бързо и просто, на негова основа след това можете да приготвите много други също толкова вкусни десерти.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- - 60 г пудра захар;
- - 40 г смлени бадеми, брашно;
- - 20 г нишесте;
- - 2 яйца;
- - 2 чаени лъжички какао;
- - щипка сол, бакпулвер.
- За крем:
- - 400 мл мазнини крем;
- - 80 г пудра захар;
- - 80 мл силно кафе;
- - 80 мл течен кафе;
- - 8 г желатин;
- - 2 торби ванилова захар;
- - 1 супена лъжица. лъжица какао.
Инструкция за употреба
1
Първо, пригответе тестото: разбийте белтъците с щипка сол, постепенно изсипете 40 г пудра захар. Разбийте жълтъците с останалата захар в отделна купа. Комбинирайте брашното с нишесте, бакпулвер, смлени бадеми и какао на прах. Смесете брашнената смес с разбитите белтъци и разбитите жълтъци.
2
Намажете формата с диаметър 22 сантиметра с масло или маргарин, поставете тестото в него, сложете във фурната, загрята до 180 градуса. Печете 20 минути, след което оставете основата за тортата да изстине, нарязана на 2 питки.
3
Направете крем: накиснете желатина в малко вода. Сметаната разбийте със захарта за глазура. Смесете 50 ml кафе с 2 супени лъжици кафеен спирт, загрейте, разтворете желатин в тази смес. Добавете 1 супена лъжица сметана, след което смесете с останалата сметана.
4
Разделете получената кремообразна смес наполовина. Добавете какао на прах в едната част и ваниловата захар в другата.
5
Около една торта сложете ръба на разделената форма, накиснете останалото кафе с течност. Сложете светъл и тъмен крем в две сладкарски торбички. Стиснете кръгчета редуващо върху тортата, крайният кръг трябва да е светъл на цвят. Покрийте с втора торта, поставете в хладилник за два часа.
6
Можете също да намажете горната част на готовата торта Капучино със сметана, поръсете със захар за глазура и какао на прах.