Какво може да бъде по-добро от удивителния аромат на свежи сладкиши и кафе сутрин. Пухкави, меки, кремообразни кифлички с лек вкус на канела - това е отлична закуска за цялото семейство.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - брашно 5 с.л.
- - захар 1 супена лъжица.
- - яйца 3-4 бр.
- - масло 150 гр
- - ванилин 1 саше
- - запечено мляко 0, 5 л
- - суха мая 12 g
- - крема сирене 400 гр
- - крем 3 с.л.
- - захар за глазура
- - канела
- - стафиди 150 гр
Инструкция за употреба
1
Затоплете мляко на водна баня, добавете мая, 2 с.л. захар, 2 с.л. първокласно брашно. Омесете тестото и поставете на топло място за 1, 5 часа.
2
Разтопете маслото с ванилин и гранулирана захар. Изсипете получената яйчена маса в готовото тесто. Добавете пресятото брашно на порции и разбъркайте добре, тестото ще се окаже меко и еластично. След това извадете тестото на топло място за още 30-40 минути.
3
Разточете готовото тесто на слой и обилно намажете с разтопено масло, покрийте слоя тесто със захар, канела и добавете стафиди.
4
Разточете тестото на руло и нарежете на резени с остър нож. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия и изрежете резените от листа за печене на руло с отрязаната страна. Печете рулцата за 15-20 минути при температура 220 градуса.
5
Докато кифличките са във фурната, пригответе кремообразен пълнеж. В разбийте сметаната, сиренето и захарта за глазура в блендер. След фурната залейте горещите кифлички със сметана.