Ако искате да почерпите домакинството си с някакво необичайно и много вкусно ястие, опитайте се да готвите топчета сирене от извара. Всички определено ще ги харесат, без изключение.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 300 грама брашно;
- - 2 супени лъжици захар;
- - 250 грама извара;
- - едно яйце;
- - ½ чаена лъжичка печена сода;
- - 1/3 чаена лъжичка сол;
- - ванилин (на вкус);
- - растително рафинирано масло (за пържене).
Инструкция за употреба
1
Първата стъпка е да разбиете едно пилешко яйце със захар и сол (ако желаете, можете да добавите лимонова кора, ванилин или всякакви други добавки към яйчената смес). Разбийте най-добре в дълбока купа, тъй като в бъдеще тук ще трябва да добавите всички останали продукти.
2
След това трябва да поставите извара и сода в купа, разбъркайте всичко старателно, докато се образува хомогенна маса. Заслужава да се отбележи, че за приготвянето на топки от извара, най-добре е да използвате ронливо прясно извара, като в този случай те се оказват по-великолепни.
3
Следващата стъпка е добавянето на брашно. Изсипете брашното в чинията постепенно, като всеки път разбърквате всичко добре, така че да не се образуват бучки. Изварата тесто в крайна сметка трябва да се окаже умерено гъста, приблизително като гъста заквасена сметана.
4
На следващо място, трябва да поставите яхнията на огъня, да изсипете растително масло в нея. Щом маслото започне да кипи, трябва да намажете ръцете си с масло, внимателно да вземете малко парче тесто и да разточите топка, не по-голяма от орех. Веднага го сложете в тенджера във врящо олио. По същия начин направете останалите топчета сирене и ги запържете до пълното им приготвяне.
5
Веднага след запържването топчетата сирене трябва да бъдат разположени върху хартиена кърпа, така че да абсорбира излишната мазнина. След пълно охлаждане топките могат да бъдат поръсени с пудра захар и да се сервират.
Обърнете внимание
Най-добре е да пържите топчета сирене на среден огън, като в този случай те ще се пекат добре отвътре, а коричката ще се окаже невероятно вкусна и хрупкава.