По време на Великия пост менюто включва ястия, обикновено от зеленчуци. Руло, приготвено по тази рецепта, перфектно ще допълни не само постна, но и ежедневна трапеза. В същото време можете да създадете своя собствена индивидуална рецепта, като дегустирате различни видове зеленчуци.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - картофено пюре (660 g);
- - нишесте (45 г);
- - лук (190 г);
- - моркови (220 г);
- –– всякакви гъби (180 g);
- - копър на вкус;
- –– растително масло;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Първо трябва да подготвите пълнежа. За целта вземете лук, обелете, изплакнете. Нарежете лука във всякаква форма, сложете в тиган и запържете, докато се свари наполовина.
2
Докато лукът се запържи, настържете морковите и прехвърлете към лука. Не забравяйте да разбърквате сместа периодично. Гъбите също трябва да бъдат нарязани на ситно на кубчета и добавени към лука с моркови. Гответе пълнежа за около 5-7 минути, след това сол и черен пипер. Оставете зеленчуковата смес да изстине за известно време.
3
Сварете картофите, разбийте в картофено пюре с пасатор или миксер. Посолете малко. Внимателно изсипете нишестето в пюрето и разбъркайте отново. Покрийте листа за печене с хартия за готвене, намазнете. Разстелете слой от картофено тесто върху лист за печене и поставете във фурната за 10-15 минути.
4
Когато горният слой на картофа покафенее, извадете тигана от фурната. Поставете зеленчуковия пълнеж върху картофите, поръсете с нарязани билки, внимателно разточете във формата на руло. Намажете отгоре с растително масло и отново поставете във фурната. Гответе около 10 минути.
5
Прехвърлете готовото руло в плоска чиния и изсипете зеленчуковия сос, който ще изпъкне по време на готвене. Не забравяйте да нарежете рулото на порции.
Обърнете внимание
Рулото може да се използва както в студена, така и в гореща форма и опитайте да замените копъра с риган, за да направите вкуса по-оригинален.
Полезни съвети
Освен гъби, лук и моркови, можете да добавите и други зеленчуци. Това ще направи ястието по-удовлетворяващо.