Вкусът на тази традиционна испанска сладка бисквитка прилича на хрупкав вафлен конус от сладолед.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За 25 броя:
- - 50 г масло;
- - 2 средни протеина;
- - 60 г пудра захар;
- - 60 г брашно.
Инструкция за употреба
1
На първо място, всички съставки трябва да са на стайна температура, така че предварително ги изваждаме от хладилника.
2
Маслото, което трябва да омекне много добре на стайна температура (в противен случай получавате зърнесто тесто), разбийте с размах до консистенцията на фидето. Пресейте захарта за глазура, добавете към маслото и омесете до кремообразна текстура.
3
Добавете един по един яйчен белтък, като разбърквате добре. Запомнете: масата трябва да остане абсолютно хомогенна.
4
Пресейте брашното и добавете към останалите съставки, като внимателно омесвате с шпатула. Дълго време, отново, не трябва да бъде. Прехвърляме масата в сладкарска спринцовка.
5
Загрейте фурната на 220 градуса и подравнете листа за печене с хартия за печене или пергамент. С помощта на спринцовка за сладкиши поставяме тестото върху лист за печене с ленти с дължина около 6 см на прилично разстояние една от друга - бисквитките ще се увеличават по размер! Печете за 3 - 5 минути до кафяво по краищата. Извадете бисквитките от тигана само след напълно охлаждане. Да се съхранява в плътно затворен съд.
Полезни съвети
По желание добавете ванилова или цитрусова коричка към тестото.