Ще харесате зеленчуков пай с пълнеж от извара не само защото е лесен за приготвяне, но и заради нежния и приятен вкус. Отдайте се на семейството с това печене.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - картофено пюре - 320 г;
- - масло - 60 г;
- - заквасена сметана - 3 супени лъжици;
- - брашно - 300 г;
- - бакпулвер за тесто - 1, 5 супени лъжици;
- - Мексиканска зеленчукова смес - 300 г;
- - извара - 200 г;
- - яйца - 3 бр.;
- - грис - 1 супена лъжица;
- - смлян индийски орех - щипка;
- - сол.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете добре картофите, за да премахнете праха и мръсотията. След това извадете корите от нея и поставете да заври до пълното им сваряване. Извадете сварените зеленчуци от водата в отделна чаша и превърнете в пюре маса. След това добавете към него следните съставки: заквасена сметана, сол и масло. Смесете всичко както трябва.
2
Към картофената маса добавете суха смес от бакпулвер за тесто и брашно, както и едно сурово яйце. Като смесите всичко правилно, ще получите тесто за бъдещия пай. След като го разпределите върху тава за печене, оформете страни.
3
Поставете пергамента върху тестото във формата и сложете съответно сух боб. В тази форма поставете основата за пая във фурната, чиято температура е 170 градуса, за четвърт час.
4
Омекотете изварата с блендер, след това добавете към нея яйца, предварително бити с индийско орехче, сол и грис. Разбъркайте всичко добре.
5
Извадете изпечената основа от фурната. Извадете боба и пергамента и нанесете равномерно мексиканската зеленчукова смес върху него. Покрийте пълнежа с маса извара.
6
Поставете ястието във фурната и го изпечете за 20-25 минути при температура 180 градуса. Зеленчуков пай с пълнеж от извара е готов!