Въздушната скара съчетава функциите на газова печка, микровълнова печка и двоен бойлер. Продуктите в него се приготвят чрез циркулационен въздух, загрят до дадена температура. По време на готвене на въздушна скара излишната мазнина се отстранява от месо или домашни птици, което е важно за готвене на диетични храни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- пиле;
- подправки;
- солта.
Инструкция за употреба
1
Изберете пилешко месо за готвене на въздушна скара. Тя не трябва да е много голяма, тежи около 1 кг. Измийте добре, отстранете всички останали вътрешности и отрежете излишната кожа на шията. Изсушете го отвътре и отвън с памучна кърпа.
2
Пригответе сместа, с която ще намажете пилето. Можете да го купите в магазина, но по-добре го направете сами. Вземете чесъна и го смилайте в хаванче със сол. Добавете кардамон на прах, сушен босилек, настърган индийско орехче, кориандър, горчив червен пипер. Разтрийте пилешкия труп с тази смес отвътре и отвън. Поставете в хладилника за 30 минути.
3
Поставете лист за печене или чиния за мазнина на дъното на въздушната скара, която ще се отцеди по време на приготвянето на пилето.
4
Комплектът за въздушна скара включва специална метална стойка за готвене на домашни птици. Поставете пилешкия труп на тази стойка и я поставете в стъкления съд на въздушната скара. Ако не сте имали тази стойка, тогава можете да я замените с празна бутилка или да поставите трупа директно върху скарата. Гответе при температура 220-250 ° С в продължение на 30 минути.
5
Проверете готовността на пилето. За целта го пробийте с нож. Ако се отдели бистра течност, пилето е готово. Има ситуация, когато все още отнема известно време за пълна готовност, а горната част на трупа гори леко. За да избегнете това, покрийте пилето с фолио и продължете да готвите.
Полезни съвети
За приготвяне на пилешката смес за триене може да се използва соев сос вместо сол. Ако добавите 1 чаена лъжичка мед към такава смес, тогава готовото пиле ще придобие златист оттенък и вкусна коричка.
Пикантен вкус ще се окаже, ако разтриете пилето със смес от 1 с.л. л. настърган корен от джинджифил, 2 с.л. соев сос и 1 ч.л. мед. Можете да поставите половин лимон вътре в пилето.
Сервирайте пържени картофи или картофено пюре в гарнитура към пиле на скара. При сервиране гарнирайте със стръкове пресни билки.