Опитайте да научите как да пиле на скара. Основната ви съставка е пилешко месо, а останалото е майсторство.
Изберете вашата рецепта
Най-важното в това умение е да мариновате пилето добре и правилно, да вземете набор от подправки и при печене да не грешите с избора на температура.
Ще ви трябва:
- 2-3 скилидки чесън
- градински чай
- 2 листа листа
- босилек
- къри
- магданоз (може да бъде заменен с кінза)
- 3 супени лъжици. супени лъжици заквасена сметана или сметана
- 3 супени лъжици. супени лъжици лимонов сок
- сол
- 1 чаена лъжичка риган
- 200 gr. сухо бяло вино
- пилето
Метод на готвене:
- За да започнете, подгответе правилно пилето. Измийте го старателно, отстранете перата, отрежете кожата под опашката и внимателно скрийте пилешките бутчета в получения джоб.
- Изсипете вино в купа, добавете лимонов сок, сол и сметана. Кремът ще направи маринатата по-мека.
- Смелете подправките. Смелете листа, натрошете чесън и черен пипер. Подправки също се добавят към виното. Виното може да бъде заменено с обикновен, винен или ябълков оцет.
- Разбъркайте всичко старателно. Ще получите марината. Изсипете го в пилешкото месо, след това го сложете в маринатата, разтрийте и оставете за три до четири часа, така че да е добре наситен, нежен и наситен с ароматите на подправки.
- След като поставите пилето в скара, не правете максимална температура, 180 градуса е достатъчно. Пилето е добре изпечено отвътре и леко запечено. Ако веднага зададете максимална температура, тогава външната страна на пилето ще изгори, а вътре ще остане влажна. Когато видите, че кората става розовата, топлината може да се донесе до 200 градуса и да оставите пилето да се пече час, в очакване на готовност.
- Пилето ще има прекрасна гледка и прекрасен аромат. Ще се получи обилна вечеря, ако сервирате ориз или картофи като гарнитура. Фино пилешко месо и с пресни зеленчуци.
Във всеки случай не е важно да готвите пиле на скара за обяд или да го вземете със себе си на пикник. Важно е, че е вкусно!