Картофените кифлички са не само нежни и меки, но и много вкусни. Такива сладкиши могат да се консумират със сладко и например със сирене. С други думи, той е универсален. Предлагам веднага да направите картофени рулца.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - пшенично брашно - 250 г;
- - малки картофи - 2 бр.;
- - яйце - 1 бр.;
- - топло мляко - 110 мл;
- - топла вода - 30 мл;
- - захар - 25 г;
- - суха мая - 0, 5 чаена лъжичка;
- - сол - щипка;
- - масло;
- - растително масло.
Инструкция за употреба
1
Поставете 1/2 от пшеничното брашно в доста дълбока купа. Към нея изсипете суха мая, гранулирана захар и щипка сол. Ако желаете, можете да добавите индийско орехче към тази суха смес - тя ще придаде допълнителен вкус на картофените рулца.
2
В сухата смес добавете топло мляко и вода. Смесете добре оформената маса до гладка, за предпочитане с размах.
3
След като сварите картофите, го смилайте с пасатор до състояние на пюре. Въведете получената маса със суровото пилешко яйце в основното. Сместа смесете както трябва и след това изсипете останалото пшенично брашно в нея на малки порции. Омесете доста гъвкаво тесто, разточете го в сферична форма, намажете го със слънчогледово масло и, увивайки със залепващ филм, поставете в хладилник за час и половина.
4
Разделете охладеното еластично тесто на 6 равни части. Форма от всяка топка. Поставете получените фигури върху предварително намазнен лист за печене на достатъчно голямо разстояние един от друг. Оставете бъдещите кифлички да се издигнат на топло място за час и половина, без да забравяте да ги покриете с прилепнал филм.
5
След като изтече времето, изпратете издигнатите топки от тестото във фурната. Печете ястието за 20-25 минути при температура 190 градуса. След като извадите готовата печене от фурната, намажете я с масло. Картофените кифлички са готови!