Има много рецепти за палачинки. Предлагам на вашето внимание още един. Гответе марокански крепове, наречени Bagrir. Това ястие ще ви изненада приятно със своята нежна и лека текстура.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - грис - 1, 5 чаши;
- - пшенично брашно - 0, 5 чаши;
- - бакпулвер за тесто - 0, 5 чаена лъжичка;
- - суха мая - 0, 5 чаена лъжичка;
- - яйца - 1 бр.;
- - вода - 2 чаши;
- - сол - щипка;
- - масло - 50 г;
- - мед - 50 g.
Инструкция за употреба
1
Прехвърлете грис в чаша за блендер и нарежете. Манната каша не трябва да се превръща в прах, а в брашно, тоест в нея трябва да присъстват малки зърна.
2
Вземете дълбок съд, изсипете суха мая в него. След това ги напълнете с две чаши вода, със сигурност топла. Смесете правилно тази мая смес, след това добавете към нея следните съставки: сурово пилешко яйце, бакпулвер, тоест бакпулвер за тесто, както и нарязан грис, пшенично брашно и щипка сол. Разбийте образуваната маса за 5-7 минути. След това го поставете на топло място или съдове с топла вода за около 2-3 часа.
3
След като преминете този период от време, внимателно замесете втасалото готово тесто. След като загреете тигана, изсипете тестото върху него. Тази процедура най-удобно се извършва с помощта на черпак. Моля, обърнете внимание, че това ястие трябва да се пържи без добавяне на олио, тоест в сух тиган.
4
Запържете палачинките само от едната страна, докато горната им част изсъхне. След като това се случи, сложете деликатеса в чиния.
5
Разтопете маслото на водна баня, след което го комбинирайте с мед. Смесете много внимателно тези съставки, докато станат гладки.
6
Намажете съда с получения крем с мед. Палачинките Bagrir са готови!