Бендерите с месо изглеждат като обикновени палачинки с пълнеж, но все още има разлики, например, че са приготвени със сурово мляно месо, а не пържени. Предлагам ви да приготвите това интересно и много вкусно ястие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - брашно - 350 г;
- - вода или мляко - 550 мл;
- - Рафинирано растително масло - 3 супени лъжици;
- - сол - щипка;
- - яйца - 2 бр.;
- - захар - 2-3 супени лъжици;
- - сода - 0, 5 чаена лъжичка.
- За пълненето:
- - пилешко филе - 500 г;
- - лук - 1 бр.;
- - сол;
- - смлян черен пипер;
- - студена вода - 2 супени лъжици;
- - сметана - 2 супени лъжици.
- За тесто:
- - мляко - 100 мл;
- - яйца - 1 бр.
Инструкция за употреба
1
Вземете доста дълбока чаша и изсипете мляко или вода в нея. Най-добре е да използвате първия. След това добавете сурови пилешки яйца, слънчогледово олио, гранулирана захар и сол. Разбийте добре образуваната течна смес с размах.
2
След това в тази течна смес добавете сода заедно с брашното. Добавете последното, като омесвате. В резултат на това ще получите тестото. Ако се оказа, че е твърде гъста, тогава добавете малко количество вода към нея.
3
Като загреете слънчогледово масло в тиган, пригответе палачинки върху него от полученото тесто. Моля, обърнете внимание, че само първата палачинка трябва да се пържи в олио, всички останали трябва да се пекат в сух тиган.
4
Поставете получените палачинки един върху друг, нарежете ги точно по средата.
5
Пилешкото месо се нарязва на средни парчета, след което се нарязва заедно с лука, като се преминава през месомелачка. Подправете сместа със сол и черен пипер по ваш вкус. След това въведете същия крем и студена вода. Смесете всичко, както трябва.
6
След като вземете половината палачинка, сложете малко количество месен пълнеж върху нея и я разстелете по цялата повърхност. След това огънете единия ръб към центъра на палачинката, така че масата на месото да е вътре. С втория ръб направете същото. Увийте последния път, така че да получите триъгълник. По същия начин направете и останалите бендерици.
7
Разбийте яйцето, смесете го с млякото. Потопете всички бендерици в тестото, след това ги запържете в слънчогледово олио от всяка страна, докато коричката стане розово на цвят.
8
Поднесете готовото ястие горещо със заквасена сметана на масата. Месото Бендери е готово!