Ребрата са много сочни и вкусни. Като гарнитура можете да използвате ориз или картофи.
От тези продукти ще се получат 6 порции.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- • 500 г овнешки ребра;
- • 200 г сини сливи;
- • 400 г кисели ябълки;
- • 2 големи лука;
- • черен пипер;
- • сол;
- • растително или зехтин.
- За гарнитура:
- • 150 г будгур;
- • 450 мона вода;
- • сол;
- • зехтин.
Инструкция за употреба
1
Натрошете ребрата.
2
Обелете лука и нарежете на ситно.
3
Нарежете сините сливи на малки кубчета.
4
Изплакнете ябълките, разделете на две части, нарежете сърцевината и нарежете на малки парченца.
5
Запържете лука в предварително загрят тиган.
6
Веднага след като лукът се появи златист оттенък, трябва да добавите ребра. Подправете ястието на вкус. Пържете не повече от 15 минути.
7
Обърнете ребрата и пържете още 15 минути.
8
Добавете сини сливи и ябълки. Покрийте съда и продължете да къкри на слаб огън за 10 минути.
9
Докато ястието се задушава, можете да готвите булгур. Изсипете малко количество олио и булгур в тигана. Пържете малко.
10
Добавете вряща вода, подправете и гответе за 15 минути.