Вкусните пайове се пекат лесно във фурната. И ако научите алгоритъма на действията, то всеки уикенд можете да зарадвате близки с пайове с различни пълнежи.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
3 чаши брашно, 300 мл кефир, 1 малък пакет сушена мая (11 грама), 2 чаени лъжички захар, 100 грама масло, 3 яйца, 1 чаена лъжичка сол, 500 грама зеле, растително масло.
Инструкция за употреба
1
Обелете зелето от горните листа и изплакнете. Натрошете зелето на ситно, добавете малко сол и разбъркайте. Изсипете растително масло и половин чаша вода в тигана и оставете да се задушава. Разбъркайте зелето и гответе 15-20 минути, докато зелето омекне.
2
Загрейте кефира и добавете към него захар, разбъркайте. Добавете маята и разбъркайте добре. Оставете го да вари за 10-15 минути.
3
В мая, разредена в кефир, добавете 1 чаша брашно, 2 яйца и сол. Разбийте добре.
4
Разтопете маслото на слаб огън, оставете да се охлади за 2-3 минути и изсипете в тестото. Добавете останалите 2 чаши брашно.
5
Омесете тестото за 15 минути. Тестото не трябва да се придържа към ръцете ви. Покрийте с чиста кърпа и оставете за час на топло място.
6
От тестото направете малки топчета и ги разточете. В центъра сложете охладеното задушено зеле и внимателно намажете пайовете.
7
Сложете пайовете върху тавичка за печене, намазана със слънчогледово масло и оставете да вари 10 минути.
8
Разбийте яйцето с размах и намажете пайовете. Печете във фурната до златисто кафяво (приблизително 15-20 минути). Приятен апетит!
Полезни съвети
За да сте сигурни, че пайът вече е изпечен, пробийте го с клечка за зъби. Ако върху клечката за зъби не е останало тесто, пай е готов.