Много хора знаят как да покрият домати, домати или аджика, но не всеки е чувал, че можете да запазите обикновените зелени домати. Доматите, които нямат време да узреят, са идеални за прибиране на реколтата; те имат приятен пикантен вкус.
Изберете вашата рецепта
"Рецепта от баба"
Ще ви трябва:
- домати - 4 кг;
- черен пипер - 10 броя;
- моркови - 10 броя;
- пресен магданоз - на вкус
- чесън - на вкус;
- вода - 5 л;
- сол - 200гр;
- захар - 400 г;
- оцет 9% - 200 g.
Измийте добре доматите, направете разфасовки в самата основа. Начукайте чесъна и морковите на малки кръгчета и отстранете сърцевината от пипера и го разделете на 4-6 части. Сложете чесъна в доматите.
Стерилизирайте бурканите за 5-7 минути. Когато бурканите изстинат, отново сложете на дъното български пипер, моркови, чесън, зелен магданоз, домати и слой зеленчуци и билки.
Направете пикантна туршия: смесете сол, вода, захар и оцет, кипете 3-5 минути. Изсипете доматите с получения саламура и покрийте с капаци за консервиране.