Добрата домакиня няма да загуби нищо, дори кисело мляко. В края на краищата можете да печете розови палачинки, ароматни понички и дори пай от него. И много, много различни вкусотии за чай.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За палачинки:
- - 200 мл кисело мляко:
- - 3 яйца;
- - чаша брашно;
- - 1, 5 с.л. захар;
- - 0, 5 ч.л. сода;
- - ¼ чаша рафинирано растително масло;
- - сол.
- За понички:
- - 2 чаши кисело мляко;
- - 1 чаша вода;
- - 3 яйца;
- - 1 кг брашно:
- - 10 г суха мая;
- - 1, 5 с.л. захар;
- - ½ ч.л. сол.
- За пая:
- - 1 чаша кисело мляко;
- - 1 чаша захар;
- - 2 яйца;
- - 2 чаши пшенично брашно;
- - ванилова захар (торбичка);
- - 1 ч.л. сода;
- - всякакви плодове или плодове.
Инструкция за употреба
1
Палачинки Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на пяна и половина чаша захар. След това добавете жълтъците, пюрирайте с втората половина от количеството захар, сложете солта. Разбъркайте. Налейте в чаша кисело мляко и разбъркайте отново. Изсипете брашното и омесете тестото върху палачинките, за да няма бучки. Добавете сода за страхотни палачинки. Тъй като млякото вече е кисело, не е необходимо да гасите сода в оцет. Изсипете растителното масло последно. Загрейте тигана, намажете повърхността с растително масло, изсипете малко тесто и го оставете да се разпредели по повърхността. За да направите това, наклонете тигана в различни посоки. След като палачинката се покафенее, обърнете я. Сервирайте готови палачинки със заквасена сметана или сладко.
2
Понички Разтворете маята в топла вода и разбийте яйцата с млякото. Комбинирайте и двете смеси, добавете сол, захар, изсипете в брашно и омесете тестото. Поставете го на топло място. Когато тестото се вдигне, омесете го и изчакайте, докато се появи отново.Загрейте растителното масло в дълбока купа. Оформете малки бучки и потопете във врящо масло. За да предотвратите залепването на тестото към ръцете ви, намажете ги с масло. Когато поничките леко покафенеят, извадете ги с нарязана лъжица и ги поставете върху хартиена кърпа, за да изцедите излишната мазнина. Поръсете с пудра захар или сервирайте със сладко.
3
Кисело мляко пай Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците със захарта до хладна пяна и смесете с разбитите жълтъци. Добавете киселото мляко, ваниловата захар, содата, разбъркайте. След това бавно изсипете брашното и омесете тестото. Намажете формата с олио и поръсете с натрошени бисквити, наредете плодовете или нарязаните плодове, отгоре изсипете тесто. Изпечете тортата в гореща фурна до готовност. Извадете го от формата и поръсете с пудра захар.
Свързана статия
Пай с мляко от риба