Много хора избират диета като вегетарианство. В същото време тук можете да готвите много здравословни и най-важното - вкусни ястия. Например пастата от боб е пълноправен източник на протеини, идеална за сандвичи за закуска, а пълнените шампиньони не се срамуват да поставят на празнична трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За да приготвим пастата, трябва:
- • 100 гр. Бял боб
- • 200 гр. Гъби (пресни или замразени)
- • 1 лук
- • 1 морков
- • 2 супени лъжици. л. зехтин
- • Копър
- • индийско орехче
- • Черен пипер
- За да приготвим пълнени шампионки ни трябват:
- • 16 шампиньона
- • 50 гр. Растително масло
- • 1 лук
- • 1 морков
- • 2 супени лъжици галета.
Инструкция за употреба
1
Готвене на пастет. Фасулът се изсипва със студена вода, оставя се 4 часа, след което се готви до готовност (около 2 часа)
Нарязваме ситно лука и морковите, запържваме до омекване. Добавете нарязаните гъби, запържете, докато течността се изпари. Cool.
Комбинирайте боба с гъби и зеленчуци, добавете копър, подправете със сол и подправки. Смелете с пасатор. Можете да добавите сусамово семе или нарязани орехи към готовата паста.
2
Готвене на гъби. Смелете лука и морковите, запържете до омекване.
Измийте гъбите, отделете краката, нарязайте ги на ситно, отложете шапките. Добавете нарязаните бутчета към лука и морковите, солта. Запържете за около 10 минути. Добавете 1 с.л. л. бисквити.
Осолете шапките леко, напълнете с получената кайма, сложете върху тава за печене, поръсете отгоре с останалите галета. Намажете с олио. Можете да добавите домати или зърнена чушка към каймата, това ще даде на ястието цветове.
Печете във фурната на 180-200 градуса за 15-20 минути.
3
Готовата паста се получава в 6-8 порции, калоричното съдържание на ястието е 140 kcal / 100 грама, времето за готвене е 40 минути + 6 часа за приготвяне на боба.
Пълнените гъби произвеждат 4 порции, калоричното съдържание на ястието е 105 ккал / 100 грама, времето за готвене е 30 минути.