Таралежи с ориз са вид кюфтета. Такова ястие може да се приготви в бавна готварска печка за обяд като горещо или за вечеря, като го сервирате на масата с гарнитура, сос или зеленчукова салата.
Изберете вашата рецепта
Как да готвим мляно месо за таралежи с ориз
Пригответе следните съставки: 600 г смляно говеждо месо, 300 г кайма свинско месо, сол, черен пипер, лют червен пипер (чили), червен пипер, дафинов лист, 100 г оризово зърно, 2 глави лук, 1 голям морков, 2 супени лъжици. доматено пюре (или пресни домати), 1 яйце, заквасена сметана - на вкус.
Нарязваме ситно лука, настъргваме морковите. Изсипете малко растително масло в мултикукера и сложете лука с морковите. Задайте режима на печене на мултиварката (в продължение на 10 минути), запържете зеленчуците с отворен капак на мултикукър. Смесете говеждото и свинското мляно месо в дълбока купа с ръце, след като смесите, масата трябва да стане хомогенна. Нарязваме ситно лука и го добавяме към каймата, слагаме подправките на вкус. Налейте в една трета чаша топла вода и отново разбъркайте всичко добре.
Изплакнете обилно ориза в топла вода, като го изцедите няколко пъти. Оставете водата да се отцеди. Добавете ориза към каймата, разбийте яйцето, разбъркайте всичко отново. От подправките можете да добавите сушен копър, магданоз или босилек. Оставете каймата за известно време.
Оризът за таралежи може да се измие по-чисто и по-бързо, ако се измие с топла вода.