Сьомгата се счита за една от най-удовлетворяващите, но в същото време нискокалорични риби. Съдържащите се в сьомгата мастни киселини имат положителен ефект върху настроението, умствените способности на човека, а също така намаляват риска от различни сърдечно-съдови заболявания. Според диетолозите е необходимо да се яде ястие, приготвено с тази риба, поне веднъж седмично.
Изберете вашата рецепта
Сьомга със заквасена сметана и билки
Този метод за готвене на сьомга е много прост и не изисква много време. Ястието е вкусно и вкусно.
Ще ви трябва:
- филе от сьомга - 600 г;
- зелен грах - 250 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- рибен бульон - 200 мл;
- праз - 1 стрък;
- зелен лук - 4 стъбла;
- зехтин - 2 с. л.;
- подправки (сол, прясно смлян пипер) - на вкус.
Нарежете измития праз на тънки пръстени и го запържете в тенджера на слаб огън. Не оставяйте лука да се промени в цвета си. След като лукът омекне, изсипете предварително приготвения рибен запас в яхнията. Задушете лука за около пет до осем минути, докато бульонът се свари. Добавете заквасена сметана, подправки и подправки в тенджерата, както желаете, разбъркайте. Заквасената сметана трябва да е мазна, в противен случай сосът може да се извари.
След няколко минути добавете зелен грах. Той ще придаде на ястието сладникав вкус. Доведете масата до кипене. Поставете няколко рибни филета отгоре на получения грахов сос. Покрийте и оставете да къкри рибата за около пет минути. След това обърнете рибата и я сварете още седем до десет минути. Поднесете готовото ястие с ориз или картофено пюре. За да подсилите вкуса, можете да поръсите риба с нарязан зелен лук.