Фурмите са питателни и много ценни ядливи плодове, получени от някои видове палмови фурми. Редовната употреба на фурми в храната влияе благоприятно на здравословното състояние.
Изберете вашата рецепта
Родното място на финикови палми е Месопотамия, където са открити доказателства за отглеждането на това дърво 4000 години пр.н.е. От датата палмите имат високи добиви, за няколко хилядолетия плодовете им служат като един от основните видове храна в страните от Близкия Изток и Северна Африка.
В момента са развъдени повече от една и половина хиляди разновидности на фурми. Основните им производители са арабските страни. Палмите от фурми също се отглеждат в Мексико, Австралия, Южна Африка, Средиземноморието, Азия и южните части на САЩ.
Хранителни вещества в фурми
Плодовете от палмови плодове съдържат целия комплекс от аминокиселини, пектин и диетични фибри. Фурмите също са богати на витамини и минерали, включително В-комплекс, ниацин, токоферол, калций, магнезий, фосфор и калий.
Освен това фурмите са шампион по съдържание на естествени захари, които бързо попълват изразходваната енергия. Значителното съдържание на захар прави фурмите висококалорични храни. Според различни оценки, енергийната стойност на фурмите е от 220 до 280 килокалории на 100 грама.
Поради високата хранителна стойност на плодовете от палмови фурми има мнение, че човек може да живее няколко години, като се храни само с фурми и вода. Очевидно нашите предци са се придържали към подобни гледки, защото изсушените фурми често са били използвани като хранителен източник при дълги пътувания и пътувания. Древните отшелници също са яли фурми.
Полезни свойства на фурмите
Поради високото съдържание на калий, фурмите носят най-голяма полза за хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания. Те стимулират работата на сърцето, възстановяват загубената сила и отърват тялото от излишната вода. Диетичните фибри, които са богати на фурми, подобряват работата на стомашно-чревния тракт, нормализират холестерола и извеждат токсичните вещества от организма.
Редовното присъствие на фурми в диетата има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата и зъбите, предотвратява развитието на очни заболявания, подобрява физическите и умствените показатели, подобрява настроението и повишава защитните сили на организма. В древността също се е смятало, че плодовете на палмата с фурми имат свойствата на афродизиак.