Прясното зеле обогатява организма с голямо количество ценни хранителни вещества и помага да се установи храносмилането. И съдържа много малко калории, което го прави идеален продукт за тези, които следват фигурата си. И накрая, с този зеленчук можете да приготвите много вкусни и най-важното здравословни салати.
Изберете вашата рецепта
Рецепти за салата от бяло зеле
Нежната и сочна салата се получава от младо зеле. За да го приготвите, нарязайте на ситно половината глава зеле, леко сол и леко помнете с ръцете си - тогава зелето ще стане още по-меко. След това добавете към него нарязана краставица, няколко нарязани зелени пера лук и ½ сноп пресен копър. Смесете всичко, поръсете с лимонов сок и налейте малко количество зехтин или слънчогледово масло.
За да приготвите витаминна салата, нарязайте ситно прясно бяло зеле, добавете към него същото количество настъргани сурови моркови и цвекло. Сол и смесете с малко майонеза или заквасена сметана. В края добавете малко нарязан магданоз.
Като гарнитура към месните ястия можете да направите салата от прясно зеле и консервиран грах. Натрошете зелето, добавете сол и помнете с ръцете си, за да оставите сока да тече. Изцедете течността от консерва с грах и след това я добавете към зелето. Сложете ситно нарязания зелен лук в салатата и подправете с малко количество майонеза.
Много вкусна и удовлетворяваща салата се прави от бяло зеле с сини сливи. Залейте 100 г сини сливи с вряла вода и оставете за известно време, за да набъбне. След това извадете семената от него, ако е необходимо, и нарежете на тънки ивици. Нарежете ситно 500 г зеле, поръсете с 1 чаена лъжичка захар и помнете с ръце. Настържете морковите. Смесете всичко, сол на вкус, изсипете сок ½ лимон и растително масло.
Пекински рецепти за салата от зеле
Вкусни и деликатни салати могат да се приготвят и от пекинското зеле. За да приготвите зеленчукова салата, накълцайте ситно зелените листа от това зеле, добавете чери домати, нарязани наполовина, малко рукола и нарязан на ситно пипер. Посолете всичко, налейте лимонов сок и подправете със зехтин.
Ситна и оригинална салата се получава и от ябълки и пилешки гърди. Смелете половин глава пекинско зеле, добавете ½ нарязана ябълка, ½ глава червен лук и 300 г варено пиле. Залейте салатата със смес от 1 чаена лъжичка мед, 1 супена лъжица. супени лъжици ябълков оцет, 2 с.л. супени лъжици зехтин и сок от половин лимон.
Пекинът зеле със скариди върви добре. Сварете морските дарове до готовност в подсолена вода и обелете. Смесете със ситно нарязано зеле и рукола. Изсипете дресинга с мед, лимонов сок, горчица и зехтин, смесени в равни пропорции.
За да приготвите пикантна салата, смесете настърган китайско зеле с резенчета пресен портокал, консервирана царевица и зелен лук. Сол, изсушете със соев сос и подправете с растително масло.
За да направите салата с риба тон, смесете китайско зеле, варени и нарязани пъдпъдъчи яйца, зелен лук и малко консервирана риба тон. Сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок и залейте с растително масло.
Може да се направи бърза салата, ако смесите ситно нарязано пекинско зеле, консервирана царевица, крекери и зелен лук. Обличането на такава салата е най-добре да се направи с малко количество майонеза или заквасена сметана, смесена с горчица в съотношение 4: 1.
Свързана статия
3 пикантни рецепти за подправки