Идната година ще донесе със себе си влиянието на жълто земно куче. Това ще бъде благоприятна година за изграждане на взаимоотношения, създаване на семейство, раждане на деца. Риба и закуски могат да бъдат подготвени, за да поздравят символа на годината.
Изберете вашата рецепта
Кучетата са не само любими на повечето хора, но и изключителни почитатели на месни и рибни ястия. Ето защо, за да умилостиви и наслади духа на животното, свещен за идната година, към себе си и своята къща, човек може да приготви тези ястия.
Пъстърва със сос от орехи и оцет
пъстърва - 500 g
- орехи - 1/2 чаша
чесън - 1 скилидка
-цетов оцет - 1/2 чаша
-водна - 1/2 чаша
- сол на вкус
Пъстървата трябва да се почисти, да се отърве от костите, ако е необходимо, да се измие и наряза на парчета парчета (камъни, филийки). Сложете в тиган, изсипете вряща вода и варете до омекване за 5-10 минути (в зависимост от размера на нарязаните парчета). След това сложете готовата риба с нарязана лъжица на чиния и я оставете да изстине.
Обелете орехите и нарежете в блендер, смесете със сол и нарязан чесън в купа на блендера, добавете винен оцет, вода и отново минавайте през нож на блендер.
Сервирайте охладена риба с готов сос.
Стерло в сос от нар
стерлет - 500 g
растително масло 20 g
- пшенично или царевично брашно - 1-2 с.л. л.
сок от нар - 1 1/2 чаши
чушки - 5 g
семена от нар - 50 g
яйчни жълтъци - 2 бр.
- сол на вкус
Нарежете стерлата на порции, изплакнете и почистете, след което сварете, докато се свари наполовина в подсолена вода. Готовата риба се панира в брашно и се запържва от двете страни в растително масло до сваряване и до златисто кафяво.
Донесете сока от нар до кипене и внимателно добавете натрошените жълтъци, изсипете ги в съд с кипящ сок на тънка струя. Тогава сосът може да се отстрани от котлона и да се прецеди, добавете натрошен капсикум.
Сложете пържената риба в чиния, залейте със сос от нар и поръсете със семена от нар.
Такива ястия с тръпчив и богат аромат на сосове могат да се приготвят за празничната трапеза.