Окрошка е много популярен, има много рецепти. Това студено ястие, в зависимост от избора на съставки, може да бъде както леко, така и освежаващо, и доста сърдечно и висококалорично. Хранителната стойност на порция зависи от рецептата за окрошка.
Изберете вашата рецепта
Окрошка е перфектното хранене за диетите.
Известно е, че okroshka е в състояние не само да задоволи глада и жаждата в условията на летните горещини, но и да обогати организма с витамини и различни микроелементи. Едно от важните предимства на това ястие е, че супата може да се приготви доста нискокалорична. Колко калории ще съдържа една порция зависи само от това кои храни са включени в нейния състав.
Дори и да премахнете няколко съставки от рецептата, не трябва да се страхувате за консистенцията на ястието - можете да попълните липсващия обем на гъстата с пресни зеленчуци и билки.
Като основен компонент обикновено се използва квас, кефир или серум (според диетолозите, в този случай okroshka става особено полезен). Всички останали съставки зависят само от възможностите и вкусовите предпочитания на домакинята: това могат да бъдат пресни или варени зеленчуци, месо, пилешко месо или риба. Okroshka, поради факта, че рецептата му позволява много различни вариации, се препоръчва за тези, които искат да отслабнат, докато ядат „вкусно и здравословно“.
Ако говорим за зеленчукова okroshka, която включва варени картофи и моркови, варено яйце, пресни билки, квас, кефир или суроватка, заквасена сметана, тогава съдържанието на калории в една порция е от 60 до 100 Kcal. Ако искате да намалите тази цифра, можете да използвате нискомаслена заквасена сметана или като цяло - опитайте се да направите без нея. Варените картофи и яйца също могат да бъдат заменени с по-малко калорични зеленчуци. Като добавите пресни краставици и репички към okroshka, вкусът на ястието ще се обогати, а съдържанието на калории ще намалее.