Още от името на салатата можете да разберете, че тази рецепта важи за корейската кухня. Салата Кади Ча е много пикантен, пикантен сос перфектно допълва вкуса на зеленчуците. Основното е, че можете сами да регулирате тежестта на това ястие, като увеличите или намалите количеството чесън и топла соева паста в рецептата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 3 патладжана;
- - 2 сладки чушки;
- - 5 чери домати;
- - 1 тиквичка, 1 морков, 1 лук;
- - нишесте, доматено пюре, пикантна соева паста;
- - растително масло, чесън, захар, сол, соев сос.
Инструкция за употреба
1
Нарежете тиквички и патладжан по дължина, след това напречно, с дебелина 1-2 см. Младите тиквички и патладжаните дори не е необходимо да бъдат обелени. Поръсете със сол и нишесте, оставете за 1 час.
2
Обелете морковите, нарязани на едри кубчета. Нарежете лука на кръгчета. Обелете сладките чушки от семена, нарязани на ивици.
3
Тиквички с патладжан и патладжан до готовност. Запържете морковите в тиган до омекване. Запържете черен пипер и лук, докато се сварят наполовина - те трябва да се натрошат малко в салатата. Нарежете доматите на 2 части, запържете от едната страна до омекване.
4
Направете соса. Смелете чесъна, смесете със захарта, лука, настъргания (120 г), доматеното пюре, соевия сос, растителното масло, лютата чушка. Изсипете 300 мл вода, разбъркайте соса. Добавете гореща соева паста (може да бъде заменена с чили сос). Разрежда се с вода 15 г нишесте, изсипва се в сос, довежда се до кипене. Гответе до желаната консистенция - не трябва да се окаже много гъста.
5
Готовите зеленчуци сложете в купа за салата, налейте соса, разбъркайте.