Тази салата ще украси всяка трапеза и ще демонстрира уменията на домакинята в готвенето на италианската кухня. Той е лек и прост и не изисква много време.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 4-5 бр. черен пипер
- - 1 патладжан
- - 250 г сирене
- - 1 супена лъжица. л. борови ядки
- - 4 супени лъжици. л. зехтин
- - 1 ч.л. лимонов сок
- - босилек
- - сол, захар на вкус
Инструкция за употреба
1
Печете чушки и патладжан във фурната. След това ги сложете в торбичка и охладете. За да оставите салатата да има по-ярки ароматични нотки, както и да придобие интересен цвят, вземете чушки с различни цветове. След като зеленчуците изстинат, обелете патладжана и го нарежете грубо с чушки.
2
За да приготвите соса Песто, вземете няколко листа босилек, скилидка чесън, борови ядки и нарежете в блендер. Добавете зехтин и лимонов сок на вкус, приведете соса до хомогенна маса. Не забравяйте да добавите малко сол и щипка захар.
3
Нарежете сиренето фета на големи кубчета и изпратете в купа със зеленчуци. Изсипете соса върху салатата и разбъркайте внимателно.
4
Печени крутони от бял хляб или фокакия ще бъдат подходящи за сервиране на тази салата. Гарнирайте с босилек и салатата е готова.