Вкусни и питателни рибни котлети с добавка на бобено пюре - печеливша опция за обилна вечеря със семейството ви. Плънката може да се направи от всяка риба, но обикновено това е треска, хек или минтай.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- 0, 5 кг кайма;
- 300 г плод от бял боб;
- 1 лук;
- 1 пилешко яйце;
- подправки за риба;
- зелени и сол;
- панировка.
Получаване:
- Сварете белия фасул в леко подсолена вода до пълното омекване на плодовете.
- Каймата трябва да се размрази напълно, ако е замразена. Ако го направите сами от риба, тогава се препоръчва да го пропуснете през месомелачка два пъти, за да смилате всички малки кости, а веднъж в блендер е достатъчно.
- Поставете рибената маса в дълбока купа, в нея ще омесваме бъдещите котлети.
- Фасулът трябва да се смачка в картофено пюре, блендер е най-подходящ за този процес, но това е възможно и чрез месомелачка. Ще бъде трудно и отнема много време да натискате редовен тласкач, така че този метод не се препоръчва, но също така е възможен.
- Прекарайте главата на лука през месомелачка или я превърнете в каша в купа за блендер. Нарежете зелените много ситно.
- Пюре от боб, нарязан лук и копър се комбинират с кайма, разбъркайте. Тук разбийте сурово яйце, поръсете с подправки и добавете сол. Разбъркайте до гладкост.
- За да образуват котлети, те не трябва да са с големи размери, в противен случай могат просто да се разпаднат. Разточете всяка в галета. По-добре да се запържи в тиган с незалепващо олио в малко количество олио.
- В друго изпълнение те могат да бъдат изпечени във фурната. След оформянето се слага върху намазнена тава за печене (не са необходими хлебни трохи) и се пече до готовност при температура 150-180 градуса.