Хлябът е източник на ценен протеин. Най-полезният продукт се приготвя от пълнозърнесто брашно, тъй като съдържа микроелементи, витамини и фибри. Този диетичен продукт се препоръчва за хора, които следят теглото си.
Изберете вашата рецепта
Съставките
Можете сами да приготвите пълнозърнест хляб. Това ще изисква следните компоненти:
- 380 мл вода;
- 10 г сол;
- 15 г мая;
- 10 мл растително масло;
- 10 г захар;
- 150 г грубо брашно;
- 150 г пшенично брашно.
подготовка
На първо място, трябва да смесите 2 вида брашно - пълнозърнесто и пшенично брашно. По-добре е да ги комбинирате в една чаша, а след това да пресеете в друга чиния. Благодарение на това действие ще бъде възможно да се отървете от бучки и отломки, а брашното също ще бъде наситено с кислород, което ще даде на хляба по-пореста текстура. След това в купата с брашно се добавят суха мая, сол, захар и растително масло. Всички съставки трябва да бъдат смесени добре със супена лъжица, за да се получи евентуална консистенция.
След това в масата се налива топла вода. След това с дървена лъжица трябва да разбъркате добре сместа до стръмно състояние. По-нататъшното месене трябва да продължи с ръце. Необходимо е да омесвате тестото, докато стане гладко и не спре да се придържа към ръцете ви. В резултат на това трябва да се окаже доста еластичен и еластичен. След това тестото се прехвърля в купа, предварително намазана с растително масло, и се покрива с кърпа. На топло място трябва да престои около 2 часа.