Предлагам рецепта за вкусен пилаф. Той е ронлив, с удивителен аромат, който събужда апетита.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - дългозърнест ориз, 250 g
- - пилешко бутче, 2 бр.
- - моркови, 1 бр.
- - лук, 1 бр.
- - домати, 2 бр.
- - чесън, 4 скилидки
- - слънчогледово масло
- - сол, подправки на вкус
Инструкция за употреба
1
Измиваме ориза и заливаме с вряла вода. Оставете за половин час. С течение на времето оттичаме водата и оставяме за още половин час в гевгир.
2
Сварете краката в подсолена вода, докато омекнат. Оставяме бульона, слагаме пилето на чиния. Изваждаме костите, нарязваме месото на малки парченца.
3
Нарязваме лук, три моркови на едро ренде. Запържете лука с моркови, добавете нарязания домат, оставете да къкри всичко заедно още 3-4 минути.
4
Сега сложете ориза на чист, сух тиган. Разбъркайте я енергично, докато водата се изпари. Добавете 2 супени лъжици лъжици слънчогледово масло и запържете до златисто кафяво.
5
Сега в тава с ориз добавяме преварените зеленчуци, пилешко месо и заливаме бульона на около 1, 5 см над ориза. Смесете, добавете подправки и оставете да къкри, докато омекнат на слаб огън. При необходимост добавете малко бульон.
6
Когато оризът е готов, трябва да добавите чесъна, преминал през пресата за чесън. Пилафът е готов. Време е да се обадите близо до масата.
Полезни съвети
Когато добавите бульона към ориза, го заври отново. В противен случай поради различни температури покритието на тигана може да се повреди.