Лимонов чийзкейк е вкусен десерт, в който кремообразният вкус върви добре с лек цитрусов вкус. Този чийзкейк е доста лесен за приготвяне, тъй като не е необходимо да се пече.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За основите:
- - 200 г бисквитки;
- - 2 супени лъжици. л. гранулирана захар;
- - 150 г масло.
- За да попълните:
- - 2 чаши гъст крем;
- - 1/2 чаша захар;
- - 250 г крема сирене;
- - 1 чаша заквасена сметана;
- - 1 лимон;
- - 1 пакетче желатин;
- - 1 ч.л. ванилин.
Инструкция за употреба
1
Смелете бисквитките на малки трохи, използвайки хранителен комбайн или месомелачка. Сложете трохите в голяма купа, добавете гранулираната захар и разбъркайте. Разтопете маслото на слаб огън и го изсипете към съставките. Оформете хомогенна маса, тя трябва да бъде умерено лепкава.
2
Вземете тавичка за печене и я намажете с растително масло. Поставете масата на маслото и бисквитките във форма и намажете добре върху основата, направете ниски страни. Загрейте фурната до 190 градуса и сложете в нея калъп с основата за чийзкейка, печете 10-12 минути до златисто. Извадете от фурната и охладете.
3
Пригответе пълнежа за лимонената чийзкейка. Вземете тенджера и налейте половин чаша гъста сметана в нея, сложете на малък огън. След това добавете желатина към крема, разбъркайте добре. Сварете сместа в продължение на две минути, намалете котлона. Добавете останалия крем, ванилията и гранулираната захар, гответе още 5 минути, като бъркате непрекъснато.
4
Охладете сместа, след това сложете в нея крема сирене и заквасена сметана. Обелете жар от лимона и изцедете сока, добавете към останалите съставки. Разбийте кремообразната маса в блендер до пищна еднородна консистенция. Напълнете основата с кремообразна лимонена маса, поставете в хладилник за 2 часа. След време извадете десерта от хладилника и сервирайте.
5
Лимонов чийзкейк без печене е готов!