За да направите пекарната буйна и красива, не достатъчно добра рецепта, свежи продукти и умение на кулинарния специалист. Важно е съдът за печене да е избран правилно. В допълнение, богат избор от материали и цветове позволяват на всяка домакиня да избере точно съдовете, които са не само идеални за печене на избраното ястие, но и се вписват в интериора на кухнята.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
На първо място, изучете технологията на готвене на избраното от вас ястие, защото изборът на формата зависи от каква температура ще готвите и колко време ще прекарате ястията с печене във фурната. Въз основа на това определете материала, от който е направена формата. Тя може да бъде чугун, алуминий, стомана, керамика, стъкло или силикон.
2
Изберете форми от чугун, ако цените трайността на съдовете за готвене. Чугунът не се деформира с течение на времето, а неговите незалепващи свойства само се подобряват. Тази форма се загрява равномерно. Имайте предвид обаче, че чугунените съдове за готвене са доста тежки. Но алуминиевите форми са много леки. Но когато купувате алуминиеви съдове за печене, обърнете внимание, че дъното му е достатъчно дебело. Вземете стоманени форми за печене на мъфини, пайове и бисквити. Стоманените прибори са лесни за грижи и малко податливи на механични повреди.
3
Използвайте керамична форма за готвене на гювечи, суфлета и пудинги. Имайте предвид, че керамиката не понася температурни крайности, така че формата с тестото се поставя в неотоплена фурна. Керамичните чинии имат атрактивен външен вид, а готовото ястие може да се сервира директно във формата, в която е било изпечено. Стъклените съдове имат същите предимства, но също така задържа топлината за дълго време. Печете бисквити в него - през прозрачните стени е удобно да се определи степента на готовност на продукта.
4
Опитайте модерни силиконови форми. Лесно е да се извлекат печени изделия от тях и не е необходимо постоянно да намазвате дъното и стените на формата с мазнина. Поради своята мекота, силиконовите съдове не поддържат добре формата си при високи температури.
5
Моля, обърнете внимание, че в допълнение към материала, когато избирате чинии, формата му играе голяма роля. За приготвяне на торти с желе или суфле, пайове с мокър пълнеж, изберете форми с разцепена стена и подвижно дъно. За печене на мъфини изберете форми с вълнообразни ръбове и дупка в центъра, за мъфини и трохи - печива с вдлъбнатини, за пайове - форми с високи страни.
Свързана статия
Какво да изберем форми за теста