Основата на яйченото руло са палачинки. Пълнежът може да бъде много разнообразен, например от калмари или сьомга. Най-важното е да играете на контраста на основата и пълнежа. В крайна сметка трябва да получите нежно, елегантно и празнично предястие. Това предястие е много лесно да се подреди красиво.
Изберете вашата рецепта
Калмари за яйца
Съставки:
- 8 яйца;
- 100 мл мляко;
- 70 г настърган кашкавал;
- 2 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
- 0, 5 китка килантро и зелена салата;
- сол, червен пипер.
Съставки за пълнежа:
- 100 г консервиран зелен грах;
- 100 г консервирани калмари;
- 1 варен морков;
- 1 кисела краставица;
- майонеза, сол, черен пипер.
Натрийте моркова и краставицата на средна ренде, добавете резенчетата калмари, зелен грах. Разбъркайте, сол, черен пипер, подправете с майонеза.
Разбийте яйцата с мляко, сирене, сол, черен пипер, запържете голяма палачинка от двете страни в масло. Охладете го малко, нарежете на филийки. Поставете върху всеки пълнеж, навийте с руло. Готовата закуска сложете върху листата от маруля, украсете с пресен кориантро.
Яйце ролка със сьомга и сирене
Съставки:
- 7 яйца;
- 100 мл мляко;
- 1 супена лъжица. лъжица зехтин, брашно;
- сол, черен пипер.
Съставки за пълнежа:
- 100 г консервирана сьомга;
- 60 г твърдо сирене;
- 1 лук;
- 1 супена лъжица. лъжица майонеза;
- сол за любител.
Разтрийте сиренето, нарежете лука на половин пръстени, нарежете сьомгата на филийки. Смесете компонентите на пълнежа, сол, подправете с майонеза.
Смесете яйцата с млякото, добавете брашното, солта, черния пипер, запържете палачинката от двете страни. Охладете основата, нарежете на широки филийки, сложете върху всяко малко количество от пълнежа, навийте с руло. Можете да поставите предястието върху листа от маруля или да подредите по желание.