Тази салата, колкото и да е странно, има италиански корени! Освен това можете да го срещнете само в тихите малки домашни ресторанти …
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За 3 порции:
- - 200 г перлен ечемик;
- - 1/2 голяма сладка червена чушка;
- - 1/2 голяма сладка жълта чушка;
- - 1 малък червен лук;
- - 1 краставица;
- - 1 домат;
- - зехтин за превръзка;
- - 1, 5 с.л. балсамов оцет;
- - сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете перления ечемик и сварете онова, което се нарича "карамфил". За целта просто леко намалете времето за готвене, посочено на опаковката, но във всеки случай опитайте!
2
Изцедете подготвената ечемична вода и я оставете да се охлади до стайна температура.
3
Докато ечемикът се охлажда, измийте и подсушете всички зеленчуци върху кърпа. Обелете семената и нарежете на малки кубчета. Нарежете и краставиците с домати и лук. Опитайте да нарежете възможно най-фино!
4
Смесете всички зеленчуци със зърнени храни, сол и черен пипер на вкус, добавете малко зехтин и балсамов оцет. Тази салата е особено ценна с това, че може да се приготви сутрин и да се вземе със себе си за работа: абсолютно няма да загуби невероятния си вкус!