Има хиляди начини за приготвяне на карфиол. Предлагам две от най-простите рецепти, с които дори неопитна домакиня лесно може да се справи.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - карфиол
- - сол
- - вода
- - лимон
- - сирене
- - масло
- - мляко
Инструкция за употреба
1
Изплакнете карфиола със студена вода, отстранете зелените листа и разглобете, подредете на съцветия.
2
Изсипете 1, 5 - 2 литра вода в тигана, добавете сол и кипете. Потопете съцветия от карфиол във водата. Изчакайте, докато заври и варете 5 минути.
3
Изцедете водата. Поръсете зелето леко с лимонов сок. Сервирайте като здравословна нискокалорична гарнитура към всяко ястие с месо, риба или птици.
4
За да готвите карфиол като самостоятелно ястие, използвайте фурната. Пригответе съд за печене, включете и загрейте фурната.
5
Сгънете варените карфиолови съцветия във форма. Добавете половин чаша мляко, малко растително масло.
6
Поръсете настърганото сирене отгоре на чинията и печете във фурната на среден огън за 10-15 минути, докато сиренето се разтопи и ястието покафенее.
7
Сервирайте горещо в красиво ястие с топла усмивка на лицето.
Обърнете внимание
Карфиолът се съхранява идеално във фризера. Преди да замразите, измийте го, подредете го в съцветия и го поставете на порции в торбички. Замразеното зеле преди варене не се размразява, а веднага се потапя във вряща вода.
Полезни съвети
Подобно на много други кръстоцветни растения, карфиолът има характерна горчивина. За да го премахнете, съцветия се варят няколко минути в подсолена вода. След тази процедура водата се оттича, а вкусът на зелето става нежен и рафиниран.
- Броколи и карфиол
- рецепти как се готви карфиол