Безспорно най-доброто ястие в летните горещини е салата. За да бъде не само вкусно и здравословно, но и да изглежда страхотно, е необходимо да се обърне специално внимание на рязането на зеленчуци. Един от ключовите елементи на почти всяка зеленчукова салата е пиперът. Има много начини за прекрасно нарязване на чушки, дори и да не сте готвач.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - дъска за рязане на зеленчуци
- - остър голям нож
- - нож за обелване на зеленчуци
- - чушка с чушки
Инструкция за употреба
1
Вземете един добре измит и изсушен пипер и го поставете хоризонтално върху дъска за рязане за рязане на зеленчуци, така че стеблото му да е отстрани на ръката, в която държите ножа. Използвайте обикновен, добре заточен кухненски нож.
2
Задръжте пипера със свободната си ръка и с нож отрежете горната част на чушката, така че да отрежете опашката и да осигурите достъп до семената и дяловете вътре в зеленчука. Освободете отрязаната част от чушката от опашката и я оставете настрана, за да можете да я нарежете по-късно. Нарежете малка част от противоположния край на пипера и също оставете настрана тази част пипер. Сега двата края на вашия пипер са отрязани.
3
Осигурете изправен пипер на дъската за рязане. Внимателно нарежете пипера от едната страна заедно. Моля, обърнете внимание, че пиперът трябва да бъде нарязан само от едната страна, не бива да нарежете чушките наполовина - това ще усложни по-нататъшното му почистване на семената.
4
Поставете зеленчука отстрани и внимателно нарисувайте нож по вътрешната му страна, като същевременно отстранявате семена и мембрани вътре в пипера. Най-удобно е да извършите това действие с нож за обелване на зеленчуци, но ако нямате такъв, тогава можете да продължите да работите с обикновен, добре заточен, кухненски нож.
5
Развийте пипера на дъската, като поставите вътрешната му част до върха, и започнете да нарязвате сламки - по дължина или напречно, в зависимост от това как искате да украсите ястието си. За удобство можете да нарежете получената панделка от пипер наполовина, като в този случай сламата ще бъде по-къса. Също така с този пилинг на зеленчука ще бъде най-удобно да го смилате на кокетни кубчета, които идеално се вписват в салатата.
6
Нарежете отложените части от чушката на кубчета или ги нарежете на произволни геометрични форми и украсете ястието си.
Обърнете внимание
Когато използвате затъпен кухненски нож, рискувате да развалите дизайна на кулинарния си шедьовър, а когато използвате добре заточен кухненски нож, не забравяйте да спазвате предпазните мерки за безопасност, за да не повредите кожата.
Полезни съвети
Изберете узрели, месести чушки за вашите ястия. Използването им ще опрости рязането и ще донесе най-голяма полза за вашето тяло.