Опитайте да печете ефирни ароматни кифлички с ягодов пълнеж и те ще се превърнат в незабравимо лакомство както за деца, така и за възрастни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- - 500 г брашно;
- - 185 мл мляко;
- 60 г масло;
- - 7 г суха мая;
- - 3 супени лъжици захар;
- - яйце;
- - жълтък
- За штрезел:
- -85 г брашно;
- 60 г масло;
- - 5 супени лъжици захар;
- - 0, 5 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- За пълненето:
- - 400 г ягоди
- - 2 супени лъжици бисквити;
- - протеин
Инструкция за употреба
1
Пригответе штрейзел (сладкарска трохи) за декориране на кифлички, като смесите парченца масло със захар и ванилия.
2
След това изсипете брашното и внимателно мелете на трохи, но не за дълго, в противен случай ще се окаже жилаво. Направете тестото. Пресейте брашно в дълбока купа, добавете мая.
3
Добавете резенчета омекотено масло. Изсипете захарта в топло мляко, сложете яйцето и яйчния жълтък.
4
Разбъркайте добре и комбинирайте с брашнената маса. Омесете тестото, то трябва да се окаже меко и гладко. Покрийте го със салфетка, оставете да втаса на топло място.
5
Когато тестото втаса, го чукнете отгоре. Разделете на около 10 части. Оформете спретнати кифлички от всяка порция. Поставете ги върху тава за печене, върху която предварително да поставите хартия за печене.
6
Оставете достатъчно място между кифличките, за да не се съберат при печене. Покрийте продуктите със салфетка и ги оставете на топло място, така че да се отдалечават и увеличават по размер.
7
На следващо място, във всяка кифла, направете внимателно малка депресия. Поръсете галета на дъното на кухината, което ще предотврати проникването на ягодов сок дълбоко в тестото.
8
Разстелете четвъртинките ягоди отгоре. Украсете кифличките с штрейзел, като намажете краищата с разбит белтък. Печете в предварително загрята фурна до 190 ° C за 20 минути.
9
Охладете готовите ягодови кифлички на телена поставка. Сервирайте с чаша охладено мляко.