Плодовият пай е доста лесен за приготвяне за кратко време, като имате под ръка рецепта и всички необходими съставки. Сладко, вкусно и приятно допълнение към пиенето на чай. Този пай няма да остави никого безразличен, всички ще го оценят.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 1 кг тесто с мая;
- 300 г консервирани праскови;
- 1 яйце
- масло.
Инструкция за употреба
1
Омесете тестото с мая. Поставете ферментационното тесто на топло място.
2
Разделете тестото на две части, оставете едната част да украси тортата, а другата разточете на торта с дебелина 1, 5 см.
3
Прехвърлете навитата торта в тавичка за печене. Предварително намажете формата с масло. Отрежете излишното тесто.
4
Сложете консервирани праскови в сито или гевгир, така че чашата да е излишна течност.
5
След това нарежете плодовете на филийки.
6
Нарязаните праскови ще бъдат плътно положени върху повърхността на бъдещия пай, така че едната филия да покрие ръба на другата. Отгоре по желание можете да поръсите прасковите с чисти пресяти макови семена.
7
Стиснете краищата здраво, така че сокът да не изтича по време на печене.
8
Разточете останалото тесто на слой и нарежете на ивици. От получените ленти тъкат косичка. Поставете готовия пигтейл по ръба на пая.
9
Разбийте яйцето на лека пяна.
10
Намажете тортата с разбито яйце и оставете формата на масата за около десет минути, за да докаже тестото.
11
Загрейте фурната до 200 - 220 градуса и печете в продължение на двадесет минути.
12
Намажете краищата на готовата торта с масло и покрийте с ленена кърпа.
Обърнете внимание
Доказването на тестото увеличава блясъка му.
Смазването на повърхността на тортата с разбито яйце - подобрява външния вид на готовия сладкарски шедьовър.
Полезни съвети
Ако искате да спестите време, тогава купете готово тесто с мая.
Като пълнеж можете да използвате всякакви консерви и пресни плодове.