Газопачото от снежни раци е вкусна супа, на която всички ще се радват. Между другото, тази супа първоначално е била хляб с чесън, напоен в зеленчуков бульон, дори не се добавят домати. Сега тази супа стана много по-вкусна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За шест порции:
- - раци - 200 г;
- - домати - 1 кг;
- - две зърна чушки;
- - краставици - 500 г;
- - две скилидки чесън;
- - доматен сок - 500 мл;
- - зехтин, лимонов сок;
- - един лук, лют пипер;
- - магданоз, кінза, захар, сол, черен пипер - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Смесете грубо нарязаните домати, чушките (предварително ги обелете), лютите чушки, лука, краставиците, чесъна и магданоза в блендер. Получавате гъста каша-подобна смес от червен цвят.
2
Разглобете снежния рак на влакна, смесете с лъжица зехтин, добавете листата на цилантро и лимоновия сок.
3
Изсипете две супени лъжици зехтин, лимонов сок, доматен сок в смес, наподобяваща каша, сол, черен пипер и отново обърнете всичко в блендер.
4
Изсипете приготвената студена супа в чинии, смесена със сняг раци и кінза, гарнирайте с магданоз. Приятен апетит!