Френската клафути е гювеч с плодове или плодове, в които задължително се добавя добър алкохол или коняк. Можете да варирате според личните предпочитания и вкусове. Най-изисканата комбинация обаче е клафути от големи узрели череши и коняк.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 15 г ванилова есенция;
- - 5 яйца;
- - 80 г коняк;
- - 150 г брашно;
- - 180 мл мляко;
- - 90 г масло;
- - 450 големи череши;
- - 70 г пудра захар;
- - 95 г захар.
Инструкция за употреба
1
Смесете захарта с яйцата. Разбийте с миксер, докато масата придобие блясък и еднородност.
2
В приготвения крем добавете висококачествен коняк и като разбърквате с лъжица, изсипете чаена лъжичка ванилова есенция.
3
Пресейте пшеничното брашно и сложете в сметаната, много бавно, като непрекъснато бъркате, за да предотвратите образуването на бучки.
4
Изсипете мляко в нашето тесто. Разбъркваме отново, правейки сместа хомогенна.
5
С масло намажете дъното и стените на съда за печене. Разстиламе череши (от тях предварително отстранихме семената. Напълнете с тесто.
6
Слагаме гювеча във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Ястието ще е готово, когато започне леко да „извира” под пръста. Това ще се случи за около 40-45 минути.
Полезни съвети
Нарязваме готовите клафути на порционни парченца, поставяме ги върху чинийките за десерт и поръсваме с пудра захар.